E siamo di nuovo arrivati a Pasqua, ma il clima è decisamente diverso dagli altri anni, stavolta per me nessuna decorazione né grandi preparazioni in cucina. Però c’è una cosa che voglio assolutamente fare: cogliere l’occasione per rendere questa Pasqua solidale. credit: Pinterest Lo scorso anno vi avevo parlato della Pasqua sostenibile e avevo citato… Continua a leggere Una Pasqua solidale
Ogni tanto sparisco, lo so. Nelle ultime settimane ho avuto davvero poco tempo per il blog, ma ho deciso che dovevo assolutamente salutare il mese di marzo con un post. E, visto che siamo in primavera (anche se da ieri sembra di nuovo inverno), mi pareva doveroso dedicarlo ai fiori. Bellissimi, colorati, profumati e spesso… Continua a leggere Fiori da mangiare
Non vi sembra che il 2021 sia volato? Solo ieri iniziava l’autunno e invece siamo già a dicembre! Anche quest’anno sono in ritardo con le decorazioni e i regali di Natale, a dirla tutta non abbiamo neanche l’albero, siamo stati troppo impegnati ad andare in giro! 😉 Ma lo scorso weekend a Bruxelles mi ha… Continua a leggere Decorazioni di Natale tutte da mangiare
Avete presente quelle persone che con il caldo perdono l’appetito e mangiano come uccellini? Ecco, io non faccio certo parte di quella categoria! 🙂 Sicuramente quando il termometro sale ho voglia di cibi freschi e leggeri, ma comunque nutrienti perché l’inappetenza, ahimè, proprio non mi appartiene. 🙂 A differenza dell’hummus che preparo tutto l’anno con… Continua a leggere Babaganoush di peperoni
Il consumo di legumi è molto importante per la nostra salute, lo sappiamo, ma sento spesso persone che hanno delle difficoltà a mangiarli . Io li ho sempre amati, li mangio quasi ogni giorno, ma devo dire che probabilmente se li preparassi sempre allo stesso modo mi annoierebbero. Per questo negli anni ho cercato sempre… Continua a leggere Mille modi di mangiare i legumi
Come procede la quarantena? Io mi dedico perlopiù a lavoretti di bricolage e giardinaggio. E a cucinare, ovviamente. Proprio ieri pensavo a quanto la quarantena abbia modificato le nostre abitudini e anche il modo di fare la spesa. Normalmente io faccio una piccola spesa ogni 2-3 giorni, in modo da avere sempre prodotti freschi ed… Continua a leggere La spesa ai tempi del Coronavirus
Quanto sono belle le colazioni del weekend? Sveglia con calma, ritmi lenti e una dolce coccola preparata al momento, come gli scones, uno dei miei dolcetti britannici preferiti. Gustosi e veloci, io li preparo spesso, anche con farcitura salata e sono l’accompagnamento ideale per il tè. Si possono fare in mille versioni, questi sono con… Continua a leggere Scones di grano saraceno con uvetta
Pur non essendo vegani (e neanche vegetariani), io e Mr G adoriamo i vegan burger, in particolare quelli a base di legumi. Li mangiamo spesso, adoro sperimentare varie combinazioni con verdure, semi e spezie… Basta cambiare un solo ingrediente per avere un gusto completamente diverso. Trovo che trasformarli in burger o in hummus sia un modo… Continua a leggere Vegan burger di miglio e ceci
Ormai lo sapete, i carboidrati sono la mia passione e ho una predilezione per i lievitati. Purtroppo. E visto che piove e le temperature si sono nuovamente abbassate, ne ho approfittato per impastare e sfornare una focaccia. Ognuno si consola come può… 😉 Focaccia di grano saraceno con pomodorini gialli e caciocavallo: – 200 g… Continua a leggere Focaccia di grano saraceno con caciocavallo e pomodorini gialli
Da qualche settimana mi trovo a casa, nel Cilento, ma prima di partire ho deciso di utilizzare della farina d’avena che avevo in dispensa e così sono nati questi cookies, velocissimi e vegan. In questi giorni di pioggia, neve e freddo intenso, cosa c’è di meglio che accendere il forno e riempire la casa con… Continua a leggere Cookies con farina di avena e cranberry
una Effe qualunque 