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Vegan burger di miglio e ceci

Pur non essendo vegani (e neanche vegetariani), io e Mr G adoriamo i vegan burger, in particolare quelli a base di legumi. Li mangiamo spesso, adoro sperimentare varie combinazioni con verdure, semi e spezie… Basta cambiare un solo ingrediente per avere un gusto completamente diverso. Trovo che trasformarli in burger o in hummus sia un modo… Continue reading Vegan burger di miglio e ceci

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Focaccia di grano saraceno con caciocavallo e pomodorini gialli

Ormai lo sapete, i carboidrati sono la mia passione e ho una predilezione per i lievitati. Purtroppo. E visto che piove e le temperature si sono nuovamente abbassate, ne ho approfittato per impastare e sfornare una focaccia.  Ognuno si consola come può… 😉 Focaccia di grano saraceno con pomodorini gialli e caciocavallo: – 200 g… Continue reading Focaccia di grano saraceno con caciocavallo e pomodorini gialli

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Un rifugio senza tempo: Ruggine

Ci sono posti di cui ti innamori all’istante, in cui è sempre bello tornare, in cui ti senti a casa. Posti come Ruggine. Ruggine nasce dall’idea di quattro ragazzi e si trova in un vicolo del centro di Bologna, a due passi da Piazza Santo Stefano, nei locali che ospitavano un’officina di biciclette. E di… Continue reading Un rifugio senza tempo: Ruggine

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Quando il sushi incontra la cachaça: Temakinho

Ho sempre trovato molto interessante la cucina fusion, che combina sapientemente alimenti e preparazioni di culture diverse, creando piatti innovativi. Potete immaginare la mia curiosità nei confronti di un locale che propone un mix tra la cucina giapponese e quella brasiliana… 🙂 Temakinho è una catena di ristoranti nei quali si possono mangiare vari piatti… Continue reading Quando il sushi incontra la cachaça: Temakinho

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Il picnic di Ferragosto

Tra pochi giorni è Ferragosto, avete già deciso cosa fare? Mare o montagna? Ferragosto a casa mia non è un semplice picnic, è l’equivalente del pranzo di Natale, l’unica differenza è che non si mangia a casa, ma rigorosamente in campagna o montagna. credits: Pinterest E  gli elementi essenziali per la scampagnata perfetta sono: le… Continue reading Il picnic di Ferragosto

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A cena sui colli bolognesi: Osteria San Pietro

Adoro i colli bolognesi e nelle afose giornate estive sono l’ideale per una fuga dalla città, alla ricerca di fresco e natura, senza doversi allontanare troppo. Natura, ombra, passeggiate e buona cucina, perchè i colli sono anche questo. Anni fa siamo arrivati in questa osteria e da allora ci torniamo con entusiasmo, in tutte le… Continue reading A cena sui colli bolognesi: Osteria San Pietro