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Quando il sushi incontra la cachaça: Temakinho

Ho sempre trovato molto interessante la cucina fusion, che combina sapientemente alimenti e preparazioni di culture diverse, creando piatti innovativi. Potete immaginare la mia curiosità nei confronti di un locale che propone un mix tra la cucina giapponese e quella brasiliana… 🙂 Temakinho è una catena di ristoranti nei quali si possono mangiare vari piatti… Continue reading Quando il sushi incontra la cachaça: Temakinho

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Una pizza cilentana, una pizza “Da Zero”

Tra qualche giorno tornerò nel mio adorato Cilento e questo significa famiglia e cibo a più non posso, a cominciare dalla pizza. Sì, sì, la prova costume, la cellulite etc…Ma mica posso rinunciare alla pizza, quella vera?E andrò certamente in una delle mie pizzerie preferite: Da Zero. Questa pizzeria ha aperto da circa 3 anni e ha… Continue reading Una pizza cilentana, una pizza “Da Zero”

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Una cenetta da Yuzuya

Amo profondamente la cucina giapponese, potete immaginare la gioia ( e l’acquolina) quando la scorsa estate ha inaugurato Yuzuya, in Bolognina. A due passi dalla nuova stazione AV, Yuzuya è una “trattoria giapponese” (autentica) che propone la cucina nipponica tradizionale. Abbiamo assaggiato le loro specialità in più occasioni, qualche volta a pranzo, con la formula del… Continue reading Una cenetta da Yuzuya

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Una cena a “La Balotta”

Bologna ormai pullula di nuovi locali, ieri sera siamo andati a sperimentare un altro posticino che ha aperto di recente in Via San Vitale, anche questo vicinissimo alle 2 Torri: La Balotta. Ci ero stata un pomeriggio per un tè e mi ero ripromessa di tornare con Mr G per assaggiarne la cucina. Locale molto carino, atmosfera… Continue reading Una cena a “La Balotta”

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Una sosta sotto le 2 torri: Pappare’

Da circa 3 mesi a Bologna, all’ombra delle due Torri, ha aperto un nuovo, carinissimo locale…Potevo non provarlo? Pappare’ di sicuro non passa inosservato, lo si nota subito. Ricorda molto una di quelle caffetterie del Nord Europa, sia per l’arredamento che per il menu. Un look industriale, colori tenui, grandi vetrate, tubi metallici, elementi di recupero… Continue reading Una sosta sotto le 2 torri: Pappare’