food · lifestyle · primavera · shopping

Una Pasqua solidale

E siamo di nuovo arrivati a Pasqua, ma il clima è decisamente diverso dagli altri anni, stavolta per me nessuna decorazione né grandi preparazioni in cucina. Però c’è una cosa che voglio assolutamente fare: cogliere l’occasione per rendere questa Pasqua solidale. credit: Pinterest Lo scorso anno vi avevo parlato della Pasqua sostenibile e avevo citato… Continua a leggere Una Pasqua solidale

decor · DIY · food · natale · sostenibilità

Decorazioni di Natale tutte da mangiare

Non vi sembra che il 2021 sia volato? Solo ieri iniziava l’autunno e invece siamo già a dicembre! Anche quest’anno sono in ritardo con le decorazioni e i regali di Natale, a dirla tutta non abbiamo neanche l’albero, siamo stati troppo impegnati ad andare in giro! 😉 Ma lo scorso weekend a Bruxelles mi ha… Continua a leggere Decorazioni di Natale tutte da mangiare

food · lifestyle · sostenibilità · tendenze

Alla ricerca del cibo selvatico: il foraging

Da anni si parla frequentemente del foraging, soprattutto a proposito delle cucine stellate e delle nuove tendenze nella ristorazione. Ma di cosa si tratta esattamente? Il foraging è la raccolta di erbe, foglie, bacche, muschi, licheni, frutti, fiori, corteccia e radici a scopo alimentare, in italiano si può assimilare alla fitoalimurgia, cioè la conoscenza ed… Continua a leggere Alla ricerca del cibo selvatico: il foraging

estate · food · IN CUCINA CON EFFE · ricetta

Babaganoush di peperoni

Avete presente quelle persone che con il caldo perdono l’appetito e mangiano come uccellini? Ecco, io non faccio certo parte di quella categoria! 🙂 Sicuramente quando il termometro sale ho voglia di cibi freschi e leggeri, ma comunque nutrienti perché l’inappetenza, ahimè, proprio non mi appartiene. 🙂 A differenza dell’hummus che preparo tutto l’anno con… Continua a leggere Babaganoush di peperoni

estate · food · lifestyle · salute

Stay Hydrated: Trucchi per bere più acqua

Mancano pochi giorni al solstizio d’estate ed il caldo è arrivato, onestamente stavo meglio con temperature più miti, per cui ho già cominciato a portare i capelli raccolti e vado a caccia di fresco e ombra… 😉 Uno dei grossi rischi con afa e temperature alte è la disidratazione, quindi è necessario aumentare l’apporto di… Continua a leggere Stay Hydrated: Trucchi per bere più acqua

food · IN CUCINA CON EFFE · salute

Mille modi di mangiare i legumi

Il consumo di legumi è molto importante per la nostra salute, lo sappiamo, ma sento spesso persone che hanno delle difficoltà a mangiarli . Io li ho sempre amati, li mangio quasi ogni giorno, ma devo dire che probabilmente se li preparassi sempre allo stesso modo mi annoierebbero. Per questo negli anni ho cercato sempre… Continua a leggere Mille modi di mangiare i legumi

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Carrot Loaf Cake

Siamo entrati nella settimana di Pasqua, non che cambi molto, vista la quarantena, ma almeno possiamo sbizzarrirci con le preparazioni pasquali… 🙂 E un classico dei dolci primaverili e pasquali è proprio la torta di carote, che io amo in tutti i modi. Questa volta ho deciso di optare per versione anglosassone, ma in previsione… Continua a leggere Carrot Loaf Cake

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La spesa ai tempi del Coronavirus

Come procede la quarantena? Io mi dedico perlopiù a lavoretti di bricolage e giardinaggio. E a cucinare, ovviamente. Proprio ieri pensavo a quanto la quarantena abbia modificato le nostre abitudini e anche il modo di fare la spesa. Normalmente io faccio una piccola spesa ogni 2-3 giorni, in modo da avere sempre prodotti freschi ed… Continua a leggere La spesa ai tempi del Coronavirus

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Come ridurre lo spreco alimentare

Il 5 febbraio si celebra la Giornata nazionale contro lo spreco alimentare, iniziativa di sensibilizzazione promossa dal Ministero dell’Ambiente che mi sta particolarmente a cuore. Ogni anno vengono buttati milioni di tonnellate di cibo e tale spreco, oltre ad essere un dato moralmente inammissibile, considerando quanta gente non ha di che sfamarsi, si traduce in… Continua a leggere Come ridurre lo spreco alimentare