food · IN CUCINA CON EFFE · ricetta

Pesto di zucchine e maggiorana

Solitamente il lunedì è il giorno del detox dopo i bagordi del weekend, per cui cerchiamo di mantenerci leggeri e optiamo per un menu vegan. Purtroppo il mio appetito non sparisce neanche con l’afa estiva, ma certamente con il caldo preferisco piatti più freschi e veloci. Spesso la scelta cade su insalate, uno spaghetto con… Continue reading Pesto di zucchine e maggiorana

food · IN CUCINA CON EFFE · ricetta

Hummus di asparagi e sesamo nero

Circa 12 anni fa ho assaggiato l’hummus, in Gran Bretagna, e da allora non ho mai smesso di mangiarlo. Certo, all’inizio trovare la salsa tahini non è stato facile, la compravo sempre all’estero. Ora, per fortuna, si può acquistare comodamente al supermercato. Trovo che l’hummus sia un piatto molto versatile e salvapasto. Se ne avete un po’… Continue reading Hummus di asparagi e sesamo nero

bologna · cozy places · posticini

Una cenetta da Yuzuya

Amo profondamente la cucina giapponese, potete immaginare la gioia ( e l’acquolina) quando la scorsa estate ha inaugurato Yuzuya, in Bolognina. A due passi dalla nuova stazione AV, Yuzuya è una “trattoria giapponese” (autentica) che propone la cucina nipponica tradizionale. Abbiamo assaggiato le loro specialità in più occasioni, qualche volta a pranzo, con la formula del… Continue reading Una cenetta da Yuzuya

cozy places · milano · posticini

Matcha addicted: il Macha Cafè

Sono appassionata di tè, una decina di anni fa ho scoperto il matcha ed è stato amore al primo sorso. All’epoca si trovava solo nei negozi specializzati, ora per fortuna si può reperire con facilità. Mi piace utilizzarlo anche in cucina, lo metto dappertutto e  quando sono andata in  Giappone ne ho abusato selvaggiamente, tanto… Continue reading Matcha addicted: il Macha Cafè

food · IN CUCINA CON EFFE · ricetta

Focaccia di avena e crusca per l’aperitivo del venerdì

Adoro impastare, in particolare pane, pizze e focacce, tanto che Mr G mi chiama “la panificatrice”. 🙂 Ma oltre all’amore folle per i carboidrati, c’è qualcosa che mi lega profondamente ai lievitati, sarà che sono cresciuta col profumo del pane e della pizza cotti nel forno a legna e che lavorare l’impasto con le mani… Continue reading Focaccia di avena e crusca per l’aperitivo del venerdì

bologna · cozy places · posticini

Una sosta sotto le 2 torri: Pappare’

Da circa 3 mesi a Bologna, all’ombra delle due Torri, ha aperto un nuovo, carinissimo locale…Potevo non provarlo? Pappare’ di sicuro non passa inosservato, lo si nota subito. Ricorda molto una di quelle caffetterie del Nord Europa, sia per l’arredamento che per il menu. Un look industriale, colori tenui, grandi vetrate, tubi metallici, elementi di recupero… Continue reading Una sosta sotto le 2 torri: Pappare’