food · IN CUCINA CON EFFE · ricetta

Cavatelli integrali con fiori di zucca e colatura

Da sempre a casa mia la domenica mattina si prepara la pasta fatta in casa (in verità non solo quella, ma vabbè!) e io ho sempre amato questa tradizione. Ogni domenica, se siamo a casa, studio un menu ad hoc e preparo la pasta fatta a mano, d’altronde ve l’ho detto che adoro impastare! 🙂… Continue reading Cavatelli integrali con fiori di zucca e colatura

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Panini allo zafferano per il pranzo di Pasqua

Siete pronti per la Pasqua? La passerete in famiglia? E soprattutto, che menu avete scelto? 😛 Vi lascio la ricetta di questi panini allo zafferano che ho preparato in questi giorni…Gialli e profumati, trovo che siano perfetti per le vacanze pasquali e per la primavera. Noi li abbiamo abbinati a formaggi a pasta molle e… Continue reading Panini allo zafferano per il pranzo di Pasqua

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Focaccia di avena e crusca per l’aperitivo del venerdì

Adoro impastare, in particolare pane, pizze e focacce, tanto che Mr G mi chiama “la panificatrice”. 🙂 Ma oltre all’amore folle per i carboidrati, c’è qualcosa che mi lega profondamente ai lievitati, sarà che sono cresciuta col profumo del pane e della pizza cotti nel forno a legna e che lavorare l’impasto con le mani… Continue reading Focaccia di avena e crusca per l’aperitivo del venerdì