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Un rifugio senza tempo: Ruggine

Ci sono posti di cui ti innamori all’istante, in cui è sempre bello tornare, in cui ti senti a casa. Posti come Ruggine. Ruggine nasce dall’idea di quattro ragazzi e si trova in un vicolo del centro di Bologna, a due passi da Piazza Santo Stefano, nei locali che ospitavano un’officina di biciclette. E di… Continue reading Un rifugio senza tempo: Ruggine

food · IN CUCINA CON EFFE · ricetta

Hummus di asparagi e sesamo nero

Circa 12 anni fa ho assaggiato l’hummus, in Gran Bretagna, e da allora non ho mai smesso di mangiarlo. Certo, all’inizio trovare la salsa tahini non è stato facile, la compravo sempre all’estero. Ora, per fortuna, si può acquistare comodamente al supermercato. Trovo che l’hummus sia un piatto molto versatile e salvapasto. Se ne avete un po’… Continue reading Hummus di asparagi e sesamo nero

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Una sosta sotto le 2 torri: Pappare’

Da circa 3 mesi a Bologna, all’ombra delle due Torri, ha aperto un nuovo, carinissimo locale…Potevo non provarlo? Pappare’ di sicuro non passa inosservato, lo si nota subito. Ricorda molto una di quelle caffetterie del Nord Europa, sia per l’arredamento che per il menu. Un look industriale, colori tenui, grandi vetrate, tubi metallici, elementi di recupero… Continue reading Una sosta sotto le 2 torri: Pappare’