food · IN CUCINA CON EFFE · ricetta

Pesto di zucchine e maggiorana

Solitamente il lunedì è il giorno del detox dopo i bagordi del weekend, per cui cerchiamo di mantenerci leggeri e optiamo per un menu vegan. Purtroppo il mio appetito non sparisce neanche con l’afa estiva, ma certamente con il caldo preferisco piatti più freschi e veloci. Spesso la scelta cade su insalate, uno spaghetto con… Continue reading Pesto di zucchine e maggiorana

food · IN CUCINA CON EFFE · ricetta

Hummus di asparagi e sesamo nero

Circa 12 anni fa ho assaggiato l’hummus, in Gran Bretagna, e da allora non ho mai smesso di mangiarlo. Certo, all’inizio trovare la salsa tahini non è stato facile, la compravo sempre all’estero. Ora, per fortuna, si può acquistare comodamente al supermercato. Trovo che l’hummus sia un piatto molto versatile e salvapasto. Se ne avete un po’… Continue reading Hummus di asparagi e sesamo nero