estate · food · IN CUCINA CON EFFE · ricetta

Babaganoush di peperoni

Avete presente quelle persone che con il caldo perdono l’appetito e mangiano come uccellini? Ecco, io non faccio certo parte di quella categoria! 🙂 Sicuramente quando il termometro sale ho voglia di cibi freschi e leggeri, ma comunque nutrienti perché l’inappetenza, ahimè, proprio non mi appartiene. 🙂 A differenza dell’hummus che preparo tutto l’anno con… Continua a leggere Babaganoush di peperoni

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Vegan burger di miglio e ceci

Pur non essendo vegani (e neanche vegetariani), io e Mr G adoriamo i vegan burger, in particolare quelli a base di legumi. Li mangiamo spesso, adoro sperimentare varie combinazioni con verdure, semi e spezie… Basta cambiare un solo ingrediente per avere un gusto completamente diverso. Trovo che trasformarli in burger o in hummus sia un modo… Continua a leggere Vegan burger di miglio e ceci

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Cookies con farina di avena e cranberry

Da qualche settimana mi trovo a casa, nel Cilento, ma prima di partire ho deciso di utilizzare della farina d’avena che avevo in dispensa e così sono nati questi cookies, velocissimi e vegan. In questi giorni di pioggia, neve e freddo intenso, cosa c’è di meglio che accendere il forno e riempire la casa con… Continua a leggere Cookies con farina di avena e cranberry