Non so voi, ma io ne ho già abbastanza del caldo e sogno fughe in Antartide, ma devo dire che questo periodo a Bologna è particolarmente interessante. Anni fa vi avevo parlato degli eventi (in continuo aggiornamento) dell’estate bolognese, stavolta mi dedico ai Colli Bolognesi, decisamente grandi protagonisti della stagione. Amo molto i colli, sono… Continua a leggere L’estate sui colli bolognesi
Da anni si parla frequentemente del foraging, soprattutto a proposito delle cucine stellate e delle nuove tendenze nella ristorazione. Ma di cosa si tratta esattamente? Il foraging è la raccolta di erbe, foglie, bacche, muschi, licheni, frutti, fiori, corteccia e radici a scopo alimentare, in italiano si può assimilare alla fitoalimurgia, cioè la conoscenza ed… Continua a leggere Alla ricerca del cibo selvatico: il foraging
Da qualche giorno sono tornata a Bologna e ne approfitto per portarvi in uno dei miei posti preferiti e che mi è mancato di più: Le Serre dei Giardini Margherita. Come si può intuire dal nome, la location è proprio all’interno delle vecchie Serre dei Giardini Margherita, abbandonate da anni. Dal recupero di quest’area dismessa… Continua a leggere Le Serre dei Giardini Margherita
una Effe qualunque 